Лучшая эспрессо-машина на 2020 год: Mr. Coffee, Breville, Cuisinart, Breville и другие

Чтобы узнать, какие кофемашины самые лучшие, мы протестировали множество популярных моделей от Breville, Nespresso, Mr. Coffee, Cuisinart, DeLonghi и других.

В эспрессо легко влюбиться. Его чары сильны. Сверхконцентрированный, богатый, но сбалансированный, сложный вкус эспрессо может зацепить вас, как никакой другой стиль кофе. Однако сделать это дома может быть непросто. Многие кофеварки, заявленные как домашние эспрессо-машины, являются таковыми только по названию. Если вы не сделаете домашнее задание, велика вероятность, что вы столкнетесь с ужасным прибором, который наливает ужасные напитки. Обязательно избегайте этой ловушки и купите аппарат, который в течение всего дня делает отличные снимки.

Лучшие домашние кофемашины эспрессо имеют усовершенствованный процесс заваривания и удобные навороты, такие как корзина с двойным портафильтром для двойных порций напитков, а также вспениватель молока и паровая трубка для чашки капучино или латте. Эти автоматы недешевы, и вы можете рассчитывать заплатить не менее 500 долларов за то, что готовит настоящие эспрессо-напитки калибра кафе (или порцию эспрессо, если вам это нравится). Но если сомневаетесь, постарайтесь вспомнить, сколько вы сэкономите на латте, капучино и двойных порциях, которые вы получите в своей кофейне, благодаря кофеварке для эспрессо и капучино.

Лучшая эспрессо-машина на 2020 год: Mr. Coffee, Breville, Cuisinart, Breville и другие

Кофе эспрессо уникально мощный и ароматный. Это окончательное испытание для домашних пивоваров.

Вы также можете отказаться от всего 100, если хотите довольствоваться посредственным эспрессо, но я призываю вас не набрасываться на продукты, которые стоят дешевле, особенно если вы планируете пить эспрессо регулярно. Казалось бы, доступные кофемашины для эспрессо на первый взгляд могут показаться выгодной сделкой, но часто они являются пустой тратой денег и места на прилавке.

Чтобы найти лучшую кофемашину для любителей эспрессо, я потратил более 80 часов на то, чтобы испытать 10 доступных кофемашин. Я ограничился тестированием ручных эспрессо-машин, а не тех, которые делают эспрессо из капсул или капсул. Я также повторно посетил три другие кофемашины эспрессо, которые я рассматривал ранее. Во время процесса я сделал и пробовал множество порций эспрессо, двойных порций, латте, капучино и кувшинов с паровым молоком и молочной пеной. По сути, если это был кофейный напиток, я его приготовил. Я также принял во внимание такие вещи, как резервуар и хранилище для воды, фильтр для воды, панель управления, возможности измельчения и длину автоматического вспенивателя молока (а также его способность отпаривать и взбивать молоко).

READ  Samsung А3 Как Разобрать

CNET Умный дом и бытовая техника

Я ограничил этот список автоматами и полуавтоматами эспрессо. Я исключил суперавтоматические кофеварки эспрессо, продаваемые Krups, PhilIPs, Miele и другими. Эти модели представляют собой особую породу и стоят во много раз дороже (от 2000 до 3000). Я периодически обновляю этот список, и вы найдете мою методику тестирования ниже.

Все еще со мной? Продолжай, вкусный эспрессо скоро будет твоим!

Лучшая цена на эспрессо-машину

Бревиль Бариста Экспресс

Панель управления поначалу может показаться немного пугающей, но как только вы освоитесь, вкусная порция (или двойная порция) эспрессо, латте или другого напитка на основе кофе по выбору станет вашей наградой. Barista Express изготовлен из нержавеющей стали, поэтому его легко чистить. И чтобы закрепить сделку, Breville включает в себя металлические инструменты премиум-класса, такие как удобный триммер дозы и тампер.

Отмечу, однако, что машина эта не маленькая. Если на вашей кухне не хватает места на кухонной стойке, вы можете вместо этого взглянуть на следующую машину в списке. Подробнее.

Лучшая эспрессо-машина для начинающих

Бревиль Бамбино Плюс

Breville Bambino Plus. идеальный выбор для тех, кто жаждет отличного эспрессо дома, но нервничает из-за снижения техники приготовления. Он невероятно прост в использовании и содержании в чистоте, и он компактный, и я обнаружил, что он готовит восхитительные порции эспрессо. Я особенно ценю, насколько легко взбивать молоко с помощью Bambino. Просто вставьте паровую трубку в кувшин для молока Bambino из нержавеющей стали (входит в комплект) и нажмите одну кнопку. Менее чем через минуту у вас будет профессионально приготовленная на пару молочная пена для латте и капучино.

READ  Лучшая фритюрница 2020 года - Dash, Cosori, Ninja, Philips и другие.

Лучшая эспрессо-машина на 200 или меньше

Cuisinart EM-100

Как мы тестируем эспрессо-машины

Мой процесс оценки кофемашин эспрессо похож на то, как я тестирую стандартные капельные кофеварки. Сначала я стираю и сушу все съемные детали и аксессуары вручную. Для большинства продуктов эспрессо, включая корзину портафильтра, металлические вставки портафильтра, резервуар для воды и так далее. Затем я запускаю один цикл заваривания, используя только горячую воду, чтобы смыть остатки производственного материала.

Большинство кофемашин эспрессо, за исключением модных суперавтоматических моделей, не имеют встроенной кофемолки. а я предпочитаю тестировать со свежемолотым кофе. Поэтому я поставляю свой собственный измельчитель: Breville Smart Grinder Pro. Я выбрал эту болгарку по двум причинам. Во-первых, он больше откалиброван для эспрессо, а не для капельного или других стилей заваривания. Это означает, что помол получается вполне нормальным. Во-вторых, размер помола также всегда одинаков. Оба фактора имеют решающее значение для правильноGoProцесса приготовления эспрессо.

Чтобы сделать снимки, я начинаю с предлагаемого метода, описанного в руководстве по эксплуатации конкретной машины. Обычно это касается количества кофейной гущи, ожидаемого на порцию, вместе с любыми рекомендациями относительно степени грубости. Точно так же я следую инструкциям по утрамбовыванию (легкий, средний или жесткий), если они есть в руководстве.

По возможности я завариваю двойные порции эспрессо для всех тестовых прогонов. Я обязательно записываю вес используемой гущи плюс вес эспрессо для каждого рюмки, которую я делаю. Эти данные вместе с показаниями портативного рефрактометра позволяют мне рассчитать два важных процента: общее количество растворенных твердых веществ и процент экстракции.

READ  IPad Air (2020) обновите 5 очков мышления перед покупкой

Как и для любой кофейной заварки, идеальный процент экстракции для эспрессо составляет от 18% до 22%. Это дает сбалансированную чашку при условии, что вы выполняете равномерное и эффективное извлечение кофейных соединений из вашей гущи (как ароматизатора, так и кофеина).

Не многие домашние кофемашины могут приготовить качественные порции кофе. Этот был взят из Breville Barista Express.

Если вы переедете, вы рискуете вымыть неприятный вкус (горечь) после хорошего. На противоположном конце шкалы недоэкстрагированные сорта пива, как правило, имеют неразвитый вкус. Без сахара и других карамелизованных органических химикатов эти шоты будут кислыми, слабыми и водянистыми.

В отличие от приготовления капельного кофе эспрессо должен быть концентрированным. В то время как у отличного капельного кофе обычно процент TDS составляет 1,3% или 1,4%, у хорошего эспрессо процент намного выше. Например, Breville Barista Express производил шоты с процентным м TDS до 12,4%.

Тем не менее, выстрелы, которые я сделал, были сбалансированы с экстракцией 18,6%. Я использую тестовые зерна того же сорта, что и стандартные кофеварки. Колумбиец Costco Kirkland. Средне-темная обжарка, подходит также для приготовления эспрессо.

Многие кофемашины эспрессо имеют паровые трубки для взбивания молока. Breville Bambino делает приготовление молока на пару особенно простым.

Наконец, я пробую взбивать молоко с каждой кофемашиной, оснащенной паровой трубкой. Я записываю общий опыт работы с паровой трубкой, будь то простой процесс, сложная работа или что-то среднее.

Паровое молоко для приготовления напитков эспрессо в стиле кафе, таких как латте и капучино.

Хотите больше вариантов для чашки кофе? Ознакомьтесь с этим списком эспрессо-машин, которые я тестировал в дополнение к вышеперечисленным.

Источник